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気仙沼の大切なひとたちに、気仙沼のお店から贈りたい…
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【薬味】 もっと見る

2009年01月06日 〜 ご意見・ご感想はこちらまで 〜 曇り空、風は有りませんが、肌寒い天候の今日の気仙沼です。 今朝の最低気温は、零下5℃が予報されていました、寒いです。 先日の日曜日、今年最初の外食をしました。 と言っても、昼食に蕎麦を食べに行っただけです。 年末年始、殆んど休み無く働いてきて、身体もそうですが、胃腸も かなり疲れている実感がありました。 お酒の飲み過ぎと共に、オードブルなど揚物を多く取った事もあります。 サッパリとした蕎麦を食べたくなりました。 田中前の手打ち蕎麦屋さんに行きました。 私は天ざるそばを、妻は暖かいとろろそばを注文しました。 何時もの如く、私は大盛りです。 天ざる1050円大盛り200円増し、とろろ蕎麦は780円です。 このお店の蕎麦は、手打ちです、コシのある美味しいお蕎麦です。 天麩羅も小さいながら海老が二匹、美味しく頂きました。 だし汁は鰹節で取っているのでしょう、濃い味付けですが旨いです。 残念なのは、薬味が少々少ない事でしょうか。 薬味、ある事に気付きました。 比較的若い方々は、薬味をあまり使わない傾向があります。 カレーライスに福神漬け、らっきょ等を求めなかったり、牛丼や、 焼きそばなどの紅生姜を取って食べる若い人達を良く見ます。 薬味の妙味は、年代によって違いが有るのでしょうか。 今年初めての蕎麦を食べながら、ふと感じた「薬味｣考でした。

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